Receita Crepes francês

Crepes francês é um dos pratos tradicionais da França. Mais tarde, tornou-se popular no Canadá e no Brasil. Nestes dois países, elas são conhecidas como panquecas, em vez de crepes. Os principais ingredientes de uma base de crepe são feitos a partir da farinha, leite e ovos. O crepe é geralmente fina e macia. Crepes franceses poderiam ter qualquer tipo de recheio - doce, picante ou. No Brasil, o recheio de crepes franceses normalmente é carne moída. Pode ser consumido a qualquer hora do dia - pequeno almoço, almoço ou jantar.

História de Crepes franceses

Tradicionais crepes franceses são conhecidos como "Galettes". Estas foram feitas a partir de trigo mourisco (que os bretões chamado trigo preto). Galettes eram o substituto para o pão. Galletes não eram na cor dourada, mas tinha um tom acinzentado, é por isso era conhecido como trigo mourisco trigo preto. Com o tempo, a Galette foi aperfeiçoado e hoje é conhecido como "Crepe". Jovens e os velhos saborear comida francesa, como crepes, bolos e pães.

Francês Crepe Massa - Uma receita simples

Aqui está uma receita para preparar a massa para fazer crepes franceses. Esta é uma receita de base. Você pode adicionar os ingredientes de sua escolha, se necessário.

Ingredientes

2 xícaras de farinha

1 ovo

Litro de leite

4 colheres de sopa de manteiga derretida

2 pitadas de sal

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de rum

Método para fazer a massa

Peneirar a farinha com sal duas vezes. Bata o ovo. Em uma tigela, coloque a farinha peneirada, o rum, o açúcar eo ovo batido. Misture devagar, acrescentando leite delicadamente, para evitar grumos na massa. Deixar a massa durante uma hora para animar antes de cozinhar. Para soltar a massa, você pode usar cerveja, vinho francês ou de leite.

Preparação

Após uma hora, aquecer uma panela antiaderente. Adicionar uma pequena quantidade de manteiga e espere até ouvir o som chiar. Despeje uma concha pequena da massa e agite a frigideira para espalhar a massa uniformemente na panela. Reduza a chama e deixe um lado para cozinhar. Agora, vire o outro lado e deixe cozinhar por alguns minutos. Se você tem um recheio, você pode colocá-lo no crepe e dobre-o em quatro. Senão, você pode enrolá-lo. Continue o mesmo procedimento para fazer crepes a partir da massa restante.

Morango e Creme de Queijo Crepe francês enchimento

Ingredientes

Copa do creme de queijo

Copa geléia de morango

Preparação

Disponha os crepes em uma bandeja retangular. Espalhe o cream cheese em uma das crepes. No centro, coloque uma colher de compota de morango. Você pode rolar em um cilindro ou dobrá-lo em quatro. Repetir o mesmo para os crepes outros. Decore os crepes com chantilly e uma cereja açucarado.

Carne picada Recheio Crepe Francês

Ingredientes

1 carne picada Cup (carne, de preferência cozido ou carne de carneiro)

1 pimentão verde picado

1 dente de alho Tsp (picada)

1 gengibre Tsp (picada)

1 cebola picada

2 colheres de sopa de óleo de cozinha

Sal e pimenta a gosto

Preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione a cebola eo saut-lo, até que fique macia. Agora adicione o alho e gengibre e saut em fogo baixo, por alguns minutos. Adicione a carne picada e misture bem. A esta mistura, acrescente pimentão verde, pimenta e sal. Misture bem para alguns minutos, para que o sal é uniformemente distribuída. Em uma bandeja, arrume os crepes franceses feitos. Coloque uma colher de carne picada em cada crepe e dobre-o em quatro. Decore com folhas de hortelã picadas. Este crepe francês pode ser servido como uma refeição inteira com salada de alface.