Substituto de fermento em pó

"Um menino solitário disse a sua mãe um dia,

"Eu com certeza gostaria de um amigo para que eu possa jogar."

Momma misturado açúcar melaço, e farinha, um toque de

fermento e em menos de uma hora

A porta do forno aberta, para fora da sala, ele correu. O

mais rápido doce cookie, o Gingerbread Man ". ~" O Homem Gingerbread ", de Susan Harrison.

Mas o que acontece quando você precisar, de repente, conjurar esses bolos fofos e doces e você achar que não vislumbre uma de fermento em pó pode ser encontrado na casa. Não se preocupe senhora, como nos casos em que você precisa de um milagre substituto de fermento em pó, você pode facilmente optar por alguma das seguintes combinações e ver seus bolos e biscoitos, muffins, scones e crescentes em delícias volumosos, no entanto!

Substitutos do cozimento do pó

Uma coisa que você precisa manter em mente antes de tentar qualquer substituto para o fermento em pó, é que a vara com as proporções dadas como até mesmo a mais leve mudança pode atrapalhar sua preparação, assim, estragar a tua receita de sobremesa completamente. Mantenha a calma ao misturar os conteúdos e cumprir as medidas indicadas para o T! Cada alternativa de fermento em pó abaixo são equivalentes boas do original em si, mas escolher sabiamente, como por a exigência da receita na mão.

* Sieve 2 colheres de sopa de creme de tártaro com uma colher de sopa de cada um de bicarbonato de sódio e amido de milho juntos. Estes três componentes podem ser misturados entre si para se obter maiores quantidades de um substituto de fermento em pó, mas sempre na proporção de 2:1:1. Além disso, esta mistura não deve ser armazenado durante um longo período de tempo como de outro modo a sua eficácia é perdida. Loja, se for preciso, em seguida, fazê-lo em um recipiente hermético e compacto.

* Se você não quiser usar amido de milho, em seguida, usando uma mistura de ⅝ colher de chá de cremor de tártaro e colher de chá de bicarbonato de sódio também irá fazer o truque e substituir 1 colher de chá de simples ação de fermento em pó. Mas, se você estiver substituindo uma colher de chá de dupla ação de fermento em pó, misturar colher de chá de cremor de tártaro e colher de chá de bicarbonato de sódio ⅜.

* 1 colheres de chá de simples ação subs de fermento em pó para 1 colher de chá de dupla ação de fermento em pó.

* Uma colher de chá de amoníaco de padeiro pode ser usado como uma alternativa para uma quantidade igual de fermento. Este substituto luz funciona melhor quando usado para assar bolos e biscoitos. Dada a forma plana de doces e bolos, o odor de amônia totalmente dispersa.

* Tente usar uma xícara de farinha em vez de 1 colher de chá de dupla ação de fermento em pó.

* Além disso, tente colher de chá de bicarbonato de sódio com uma colher de sopa de vinagre / suco de limão usado com uma chávena de doce de leite. Se você usar este substituto especial de fermento em pó em uma receita de comida que lida com outras quantidades de líquido, então, obviamente, você precisa alterar as quantidades em conformidade. Por exemplo, estas medidas requerem que você reduza outras medidas líquidos por um copo em sua totalidade.

* Substitua a colher de chá de fermento em pó com bicarbonato de sódio de ingredientes secos e um copo de iogurte, o leitelho, leite azedo, ou de qualquer agente similar tais ácidos em ingredientes molhados. Este será igual a 2 colheres de chá de fermento em pó. Também neste caso, você precisa usar menos outros líquidos, pelo menos, metade de um copo.

* Outro substituto de fermento em pó é colher de chá de bicarbonato de sódio em ingredientes secos e copo de melaço em ingredientes molhados. Você terá que ajustar a quantidade dos adoçantes utilizados e diminuir a quantidade de algum outro líquido por 2 colheres de sopa.

Outros cozimento Substitutos Pó

Fermento em pó não compreendem certos ingredientes como creme de tártaro, que é de natureza ácida, bicarbonato de sódio eo amido de milho, o que causa desidratação, que pode ter impactos sobre a saúde depreciativos. Ele também contém alumínio, causando alergias em algumas pessoas e potentes o suficiente para causar o cancro da mama, em caso de acumulação no corpo ao longo de um período de tempo, e glúten, que provoca danos crónica para o sistema digestivo. Assim, é necessário encontrar substitutos pó saudável de cozimento, que por sua vez não incluem o uso do mesmo estes ingredientes. Você pode usar o auto-aumento de farinha, em vez de farinha normal, se você deseja chocos para baixo sobre o seu consumo de fermento em pó. Você também pode ir para o glúten e panificação isento de sódio em pó no mercado agora.

Então, agora que você sabe de todos esses substitutos de fermento em pó, use-os com discrição e não exagere. Você pode facilmente encontrar receitas, como biscoitos de açúcar e panquecas sem sans de fermento em pó muito barulho nos dias de hoje. Assim, utilizar mais de tais receitas e você deve ver-se lentamente derramando sua dependência de fermento em pó, e seus perigos para a saúde simultâneas, quando se trata de cozimento.